Traducción culinaria
Traducción culinaria: desafíos culturales y lingüísticos Por Millaray Hurtado Se acerca el 18 de septiembre en Chile y con esta fecha sus sabrosos platillos festivos. Cada año en este mes, los chilenos se reúnen con familia y amigos en torno a la parrilla para celebrar un nuevo aniversario de la independencia de la nación de la corona española. Hoy en día esta festividad ha cruzado las fronteras nacionales, de manera que turistas de todas partes del mundo llegan a sumarse a esta gran fiesta, así como también los chilenos en el extranjero buscan volver a sus raíces preparando los platos típicos. Con este interés del turismo internacional por la comida típica chilena, llega un gran desafío para los restaurantes y…